Nah am Wasser

Wir sind der größte Grundbesitzer in Ettenheim", erzählt Max Riegger stolz bei der Fahrt über das Gelände. Mit dem Pickup geht es vorbei an vielen Fischteichen, auf denen sich Reiher, Schwäne und Störche tummeln. Zwölf verschiedene Fischarten, vom Aal bis zum Zander, züchten die Rieggers hier auf 17 Hektar Wasserfläche und verkaufen sie anschließend an Angelvereine, Teichbesitzer und andere Züchter. Ein wunderschöner Spätsommertag ist heute, am Teichufer weiden Schafe, die Sonne strahlt. Abfischen ist Knochenarbeit So idyllisch ist es hier nicht immer. Bei Kälte und bedecktem Himmel um sieben Uhr in der Frühe den Sauerstoffgehalt in den Teichen zu messen, dürfte schon weniger Freude bereiten. Wenn es kalt wird, im Herbst und Winter, ist...