Für den Biskuitboden: 3 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 60 g gemahlene Haselnüsse 80 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1 TL gestr. Backpulver 5 EL gekochter Kaffee Für die Füllung: 4 reife Birnen (alternativ 1 große Dose Birnen) 5 EL Zucker 250 g Schlagsahne 250 g saure Sahne, 40 g gehackte Mandeln ½ TL Zimt
