Bequemer Grüner

Grüner Spargel wird erst geerntet, wenn er ganz aus dem Boden gewachsen ist. Ein klein wenig erinnert sein Geschmack an junge Erbsen. Grüner Spargel ist sehr schnell zubereitet, da nur das untere Ende der Stangen geschält wird. Sind die Stangen relativ dünn, kann ganz auf das Schälen verzichtet werden. Einfach ausprobieren. Übrigens können rohe Spargelstückchen auch nur in der Pfanne in heißem Fett ein paar Minuten angebraten werden.