Achtung scharf

Egal, wofür man ein Messer zur Hand nimmt – immer gilt: höchste Konzentration. Unaufmerksamkeit ist eine häufige Ursache für Unfälle. Eine gute Arbeitsorganisation verringert stressbedingte Fehler. Wer unachtsam mit Messern agiert, geht ein besonders hohes Risiko ein. Der große Feind der Arbeitssicherheit ist Unordnung – dies gilt vor allem auch für die Aufbewahrung von Messern. Liegen Messer durcheinander, mit den Schneiden nach oben und versteckt zwischen anderen Besteckteilen, steigt das Risiko, sich beim Griff in die Schublade zu verletzen. Scharfe Messer gehören in einen Messerblock oder an eine Magnetwand. Ebenfalls geeignet sind spezielle Schubladen mit einem Trennsystem. Die Klingenschärfe Scharfe Messer erfordern weniger...