Schneller Profi werden

Als wesentliche Änderung im HBL-Modellprojekt nennt Großkinsky, die selbst unterrichtet und stellvertretende Schulleiterin ist, die veränderte Ausbildungsdauer von 2,5 Jahren. Künftig beginnt an der traditionsreichen Schule in Kupferzell die HBL-Ausbildung lückenlos nach der Abschlussprüfung zur Hauswirtschafterin. Seither wurde von den Hauswirtschafterinnen vorab ein Praxisjahr verlangt. Nach dem neuen Konzept schließt eine halbjährige Praxisphase ans Ende der beiden Schuljahre (Grund- und Fachstufe) an. Die Mehrzahl der HBL-Bewerberinnen sind Hauswirtschafterinnen. Sie haben in der Regel bereits eine dreijährige praktische Ausbildung in ländlichen Haushalten, Großhaushalten oder sozialen Einrichtungen hinter sich, die von den...