Über die Klinge

Zur Grundausstattung gehören das Gemüsemesser mit einer etwa 7 bis 12 cm langen Klinge, das wir zum Putzen von Gemüse und Obst benötigen. Hilfreich ist zusätzlich ein sogenanntes Schälmesser mit leicht gebogener Klinge, etwa 6 cm lang. Das Kochmesser mit einer Klinge von 15 bis 35 cm ist vielseitig einsetzbar zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Zum Aufschneiden von Brot und Kuchen mit geringem Kraftaufwand und ohne Formverlust brauchen Sie noch das Brotmesser mit einer etwa 25 cm langen Klinge mit Wellenschliff.Verarbeiten Sie viele Tomaten? Dafür eignet sich zusätzlich ein Tomatenmesser mit Sägeschliff. Ein Buntmesser mit einer 10 cm langen, leicht gewellten Klinge, ergänzt Ihre Ausstattung, wenn Sie Gemüse verzieren...