Als ich kürzlich eine total versalzene Suppe weggeschüttet habe, meinte meine Schwiegermutter, es gebe irgendwelche Tricks, um diese dennoch essbar zu machen. Sie wusste allerdings auch nicht welche? G. K. in S. Eine versalzene Suppe ist kein Grund zum Verzweifeln. Lassen Sie eine rohe geschälte Kartoffel mitkochen, die das Salz wie ein Schwamm aufsaugt und die Flüssigkeit neutralisiert. Eine ähnliche Wirkung haben zwei bis drei Teelöffel Reis. Man füllt den Reis in ein Tee-Ei und hängt das in die Suppe. So können die Körner vor dem Servieren leicht entfernt werden. Auch bei anderen Missgeschicken gibt es Rettung: Eine zu scharfe Suppe wird gestreckt, um den Geschmack abzumildern. Dafür nimmt man bei klaren Suppen Wasser und bei...
