Indisch aufgetischt

Wenn wir vielleicht noch nicht viel über die indische Landesküche wissen, haben wir schon eher etwas von der Ayurvedischen Medizin gehört, der traditionellen Indischen Medizin (TIM). Diese hat eine jahrtausendealte Geschichte und ist Teil unseres alternativen Gesundheitssystems, wo sie von medizinisch gut ausgebildeten Ayurveda-Ärzten wohl erfolgreich angewandt wird. Die TIM arbeitet mit einem ganzheitlichen medizinischen Ansatz. Neben der äußerlichen Anwendung mit individuell zusammengestellten Kräutermischungen und Ölen steht eine gezielte Ernährungsberatung im Vordergrund. Es wird die Ansicht vertreten, dass Nahrungsmittel, und besonders Gewürze, einen erheblichen Einfluss darauf haben, wie gut wir das Essen in unserem Körper...