FRAGE UND ANTWORT

Ich mische mein Legehennenfutter für meine Hühner selber. Als Eiweißkomponente verwende ich derzeit Soja. Kann ich das Soja durch Bohnen und/oder Erbsen ersetzen? D. K. Prinzipiell kann im Geflügelfutter Soja (ich nehme an vollfette Sojabohnen) durch Ackerbohnen und Erbsen – wenigstens teilweise – ersetzt werden. Hierbei ist allerdings zu beachten: Ackerbohnen und Erbsen haben einen deutlich geringeren Rohprotein- und auch Methioningehalt. Eine Ersatz eins zu eins ist daher nicht möglich. Hinzu kommt, dass die Leguminosen auch mehr antinutritive Substanzen enthalten und daher nicht unbegrenzt einsetzbar sind. Der Leguminosenanteil im Futter sollte daher nicht über 25 Prozent liegen. | Antwort von Prof. Dr. Michael Grashorn,...