Asiatische Gemüse-PfanneZutaten

40 g Ingwerknolle, geschält 100 g Champignons, geputzt Blätter von 1 Bd. Petersilie Blätter von ½ Bd. Koriander 3 EL Olivenöl 400 ml Kokosmilch 350 ml Gemüsebrühe 1 Stängel Zitronengras 2 TL dunkle Sojasoße 1 TL Curry, Pfeffer, je ½ TL Kreuzkümmel und Kurkuma 300 g Glasnudeln