Neue Erdbeersorten müssen vielen Herren dienen

Erdbeeren erfreuen sich großer Beliebtheit. Als erste heimische Beere eröffnen sie die Obstsaison. Fragt man nach persönlichen Vorlieben bei Erdbeeren, erhält man ganz unterschiedliche Antworten. Die einen ziehen kleine Früchte vor, andere schwören auf eine der bekannten Sorten, wieder andere suchen vor allem süße Früchte. Bei Verkostungen war regelmäßig festzustellen, dass über zwei Drittel der Verbraucher die breite Kegelform als optimal ansehen. Längliche Sorten wie Clery oder die meisten französischen Sorten können bei befragten Verbrauchern äußerlich nicht punkten. In Bezug auf weitere Eigenschaften splittet sich das Feld in kleinere Gruppen auf. Bei 30 bis 50 Prozent der Verbraucher sollen Erdbeeren vor allem süß schmecken....