Nur gesunde Früchte für den Kälteschlaf

Geringe Sonneneinstrahlung und viel Regen prägten die Witterung in diesem Jahr. Die Vollblüte verspätete sich einige Tage, vor allem aber verlängerte sich die Zellteilungsphase deutlich, leitete Dr. Daniel Neuwald seine Vorschau auf die Fruchtqualität und die Lagereignung der diesjährigen Ernte ein. Bei den Hauptsorten ist der Behang am Bodensee leicht überdurchschnittlich und laut der Prognosfruit-Ernteschätzung soll sich der Mehrertrag an Äpfeln auf acht Prozent gegenüber dem Vorjahr belaufen. Allerdings ist mit kleinen Fruchtkalibern mit niedrigen Calcium (CA)- und Kalium (K)-Gehalten zu rechnen, bedingt durch die Witterung. Das Verhältnis von K:Ca sei trotzdem gut. Durch die verzögerte Reife sind die meisten Sorten eher weicher als im...