Gute Qualität zählt

Wir wollen die Landschaft mit Ziegen pflegen", berichtete Oliver Post, Vorstand der K reuzthaler Bürgerstiftung KulturLandschaft Adelegg. Die Stiftung sei gerade dabei einen Landschaftspflegehof aufzubauen. Bewirtschaftet werden auf dem Almbetrieb im Kreuthztal zwischen Isny und Kempten über 100 Hektar. „Die Flächen sind so steil, dass man sie fast nur mit Hand bearbeiten kann. Es harpert an der Pflege", berichtete Post. Hier sollen die Ziegen Abhilfe schaffen. Damit sich das alles rechnet, möchte man künftig Ziegenmilch und Ziegenkäse herstellen und verkaufen. „Wir bauen eine Käserei", so Post. Das Projekt, das über die gemeinnützige Stiftung finanziert wird, ist dennoch auf staatliche Fördergelder und auch auf Spenden angewiesen. „Für...