Die „kleinen" sind im Schwarzwald groß

In der Region Schwarzwald existieren vorwiegend reine Grünlandbetriebe. Teilweise werden im Raum St. Georgen noch zwei bis fünf Hektar Ackerland mit Getreide- und Hackfruchtanbau bewirtschaftet, was meist der Stroh- und Kraftfutterversorgung der Rinder sowie der Eigenversorgung mit Kartoffeln dient. Die Bewirtschaftung der Steillagen-Flächen stellt eine der großen Herausforderungen dar. Weiterhin stehen noch rund 40 Prozent der Rinder im Schwarzwald in Anbindehaltung. Eine behutsame Modernisierung und Umstrukturierung der Milchvieh- und Mutterkuhhaltung in der Schwarzwaldregion im Schwarzwald-Baar-Kreis steht daher seit Jahren auf der Agenda der Betriebsberatung des Landwirtschaftsamts und weiterer Institutionen. Den Menschen im Auge...