Kein Nachschub von der Streuobstwiese

Die Mitglieder der Fachgruppe Fruchtsaft im VdAW verschafften sich auf dem Schumacherhof in Ravensburg-Bavendorf einen Eindruck, wie Verarbeitungsobst in intensiven Beständen produziert, bewirtschaftet und geerntet wird. Durch Veredlung kommen die Bäume im Gegensatz zu den traditionellen Hochstämmen früher in den Ertrag. Mit solchen Anlagen könnte also eine „Versorgungslücke" schnell geschlossen werden. Darüber hinaus können sie maschinell und effizient bewirtschaftet werden. Für die Neuanlagen müssen aber die Investitionskosten aufgebracht werden, und der Ertrag bleibt in den ersten Standjahren aus. Als Anreiz für die Erzeuger zu investieren, sollte also der Absatz gesichert werden. Mögliche potenzielle Anbaubetriebe und -flächen könnten...