Neun baden-württembergische Gastronomie-Betriebe waren bei der Gründung der ‚Schmeck den Süden‘-Initiative 1996 dabei. Anlässlich des 25-jährigen Jubiläums gab es nun Auszeichnungen für diese Betriebe. Teilweise führt bereits die zweite Generation das regionale Gastronomiekonzept fort. Mittlerweile weist der Genussführer über 320 Gastronomiebetriebe aus, die sich der Schmeck den Süden-Kooperation angeschlossen und sich somit freiwillig den damit verbundenen Spielregeln sowie dem erforderlichen Dokumentations- und Qualitätssicherungssystem verpflichtet haben. Der Genussführer 2021 kann unter www.dehogabw.de/genussfuehrer2021 kostenlos bestellt werden.
