Mit dem Projekt „Bio in der Gemeinschaftsverpflegung" des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz soll eine nachhaltige, gesundheitsfördernde und genussvolle Gemeinschaftsverpflegung mit einem hohen Einsatz von Bio und bio-regionalen Lebensmitteln in den Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg unterstützt werden. Auch die Bio-Musterregion Ravensburg möchte beim Projekt dabei sein. „Dafür suchen wir nun Betriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung – wie zum Beispiel Betriebskantinen, Schulmensen, Kitas, Altenheime, Kliniken und Caterer solcher Verpflegungseinrichtungen – die motiviert sind, ihre Verpflegung umzustellen", so Katharina Eckel, Regionalmanagerin der Bio-Musterregion Ravensburg. Beim Projekt werden die...
