Den Mut, Ideen umzusetzen

Es blieb spannend bis zum Schluss, als Jurysprecher Thomas Huschle die Preisträger verkündete: Der L.U.I. 2019 geht an Thomas Mayer und Peter Brandmeier aus Kandern, Landkreis Lörrach, die die mobile Schlachteinheit MSE-200A entwickelten. Stressfrei für die Tiere, sicher für den Metzger und schließlich eine herausragende Fleischqualität zählte Huschle als überzeugende Faktoren auf. Thomas Mayer ist Landwirt und hat zusammen mit dem Schlosser Peter Brandmeier den Wagen speziell für die Hofschlachtung konzipiert. Die geschlossene Schlachtstätte erspart den Tiertransport und somit dem Rind eine Menge Stress. Durch eine Futtergabe im gewohnten Umfeld wird das Tier abgelenkt und schließlich per Bolzenschuss betäubt. Dies gilt als...