Abstecher zu feinen Destillaten

Mit 110 Teilnehmerinnen waren die Landfrauen Zollernalb am Bodensee unterwegs. Beim Abstecher in der Brennerei „Prinz" in Hörbranz wurden die Gäste in Gruppen durch den Familienbetrieb geführt. Der Streifzug entlang der riesigen Stahl- und Holzfässer mit über hundert verschiedenen Bränden war beeindruckend. In alten Steingutfässern, Hafele genannt, reifen besonders alte Obstsorten, die bei niedrigen Temperaturen destilliert werden. Beim Brennen unter Vakuum bleiben deren Fruchtaromen erhalten. Dies durften die Landfrauen testen, wobei sie sich von Klassikern wie Alte Marille und Alte Williams Christ inspirieren ließen. Diese wachsen auf Streuobstwiesen rund um den See und den Alpen. Nach dem Essen ging es zur Lindauer Hafenweihnacht....