Exkursion nach Mecklenburg

Der Abschlussjahrgang der landwirtschaftlichen Berufsschule Münsingen machte sich kürzlich für ein Wochenende auf den Weg nach Rostock. Nach einer Schiffsrundfahrt im Rostocker Hafen und der Besuch des Gutes Hohen Luckow führte der Weg in die Schafscheune von Claudia Schäfer und Steffen Honzera. Das Paar betreibt im Haupterwerb einen Milchschafbetrieb mit 60 melkenden Schafen. Claudia Schäfer verarbeitet die Milch in der hofeigenen Käserei. Den Schülern aus Münsingen bot sie die Möglichkeit, einen eigenen Käse herzustellen. Während dieser abtropfte fand unter der Leitung des Hausherren die Führung durch den Stall und zu den Schafen auf der Weide statt. Mit eigenem Schafskäse im Gepäck ging es dann weiter auf das Gut Darß zum Tag der...