Ausgezeichnete Destillatqualität

Es war ein Probenmarathon, den die Prüfer aus Süd- und Nord-Württemberg gemeinsam im Mai absolviert haben. Und das Fazit? Laut Verkostungsleiter Dr. Thomas Senn anlässlich der Nord-Württemberger Prämierungsfeier in Endersbach durchaus gemischt. Positiv zu bewerten ist die niedrige Durchfallerquote. Sie lag bei 6,4 Prozent und damit so niedrig wie nie. Gleichzeitig lag auch die Quote der Goldmedaillen mit 17,4 Prozent auf einem Tiefstand. Ein Widerspruch? Nein. Die Brenner arbeiten anscheinend immer sauberer. Also fallen auch weniger Produkte durch. Angemessene Reife fehlt Aber: Der Totalausfall der Ernte im Jahr 2017 hat dazu geführt, dass bei der diesjährigen Prämierung die Produkte überwiegend aus 2018 stammten und ihnen vielfach die...