Parboiled-Reis mit Palava-Soße ist ein ghanaisches Gericht – aber wie koche ich dieses besonders ausgewogen und gesund? Die Antwort kennen nun rund 4000 Ghanaerinnen mehr. Um Mangelernährung entgegenzuwirken, die in manchen ländlichen Regionen des Landes vorherrscht, nahmen die Frauen an Workshops der Landfrauen teil. Diese wurden im Rahmen des Projekts „Landfrauen in Ghana" des Deutschen Landfrauenverbandes (dlv) speziell entwickelt. Ein wichtiger Aspekt ist, mehr Gemüse und Obst zu essen sowie Nahrungsmittel zu dämpfen, um Nährwerte zu erhalten. Jetzt wissen die Teilnehmerinnen mehr über die Bereiche ausgewogene Ernährung, Hygiene und Nahrungsmittelzubereitung sowie Anlegen von Hausgärten. Durch den Hausgarten können sich die Frauen mit...
