Das ist ganz neues Denken" – solche und ähnliche Sätze fielen am Abend des 7. Mai öfter in Weinsberg. Gemeinsam mit Gunnar Thim, Weinbautechniker und Experte für den „Sanften Rebschnitt" an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) in Weinsberg, war diese Methode des Rebschnitts und das Ausbrechen der Anlagen Thema des Fachabends, organisiert vom Forum.Jungwinzer der Landjugend Württemberg-Baden. Der „Sanfte Rebschnitt" ist seit einigen Jahren großes Thema in der Fachpresse, da durch nur sehr kleine und junge Wunden am Holz die Verbreitung der Holzkrankheit Esca verringert werden und der Erhalt der Saftbahnen für gleichmäßige Erträge sorgen soll. Neben dem Anschnitt der Ruten im Winter ist das Ausbrechen der...
