Der Bioland-Gemüsehof Hörz aus Filderstadt-Bonlanden hat für sein Projekt „Bodenschätze" den Förderpreis des Bundeslandwirtschaftsministeriums zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung erhalten. Der Gemüsebetrieb verkauft aus der Norm fallende und schwer zu vermarktendes Gemüse vergünstigt an Studenten der Universität Hohenheim. „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir aus über 100 Projekten ausgesucht wurden und freuen uns, dass unser Engagement honoriert wird", sagt Betriebsleiterin Beate Hörz. „Wir wollen in der Bevölkerung ein Bewusstsein für unnötige Lebensmittelverschwendung schaffen." Jährlich wird mehr als ein Drittel der Ernte entsorgt, weil Obst und Gemüse nicht der Norm entspricht.
