Junge Landwirte auf Entdeckertour

Frische, Qualität und artgerechte Haltung – das sind die drei Grundsätze, die sich der Geflügelbetrieb Ziegler in Bammental im Rhein-Neckar-Kreis auf die Fahnen geschrieben hat. Vor gut 40 Jahren wurde der Betrieb von einer klassischen Milchviehhaltung auf Geflügelhaltung umgestellt. Inzwischen fußt er auf drei Standbeinen: Da ist zum einen die Geflügelmast mit aktuell 4000 Putenhähnen und rund 24.000 Gänsen pro Jahr. Zum anderen betreibt der Geflügelproduzent ein eigenes Schlachthaus mit angeschlossenem Ladengeschäft sowie eine Biogasanlage, in der ausschließlich aus dem anfallenden Mist Strom erzeugt wird. Sehr interessant war für die jungen Landwirte die besondere Haltungsform der Gänse. Diese leben fast ausschließlich im Freien und...