Mit Konsumenten ins Gespräch kommen

Laut Ida Hartmann hat sich im Laufe der Zeit die Landwirtschaft in ihren Strukturen hinsichtlich öffentlicher Wahrnehmung stark geändert. In den Siebzigerjahren seien viele Landwirte, meist aus Platzmangel, an die Grenzen oder wenige Kilometer entfernt der Dörfer und Kleinstädte ausgesiedelt. Eine Struktur, die noch heute besteht und auch viele Vorteile mit sich bringt, teilte Hartmann mit. So hätten die Verbraucher noch vor wenigen Jahrzehnten die Höfe in der Nachbarschaft gehabt, man habe den Landwirt gut gekannt und gesehen, wie er arbeitet. Durch die Aussiedlerhöfe sei daher eine Trennung zwischen Produktion und Verbraucher entstanden, die ein Nichtverständnis für Landwirtschaft in Teilen der Bevölkerung geschaffen hat. Im weiteren...