Kraft aus der Gemeinschaft

Bei dem sogenannten Ost-West-Treffen begegnen sich einmal jährlich die Vertreter der Bauernverbände und Landwirtschaftskammern aus den Ländern und Regionen des Alpenbogens zum Austausch. Eine Station des mehrtägigen Programms in der französischsprachigen Schweiz war bei Betriebsleiter Nicolas Pavillard. Er kehrte 2010 nach seiner Ausbildung zum Agraringenieur und ein paar Jahren beruflicher Erfahrung auf den elterlichen Hof in der kleinen Gemeinde nordwestlich der Bezirkshauptstadt Yverdonles-Bains zurück. Seither konzentriert er sich auf drei Haupterwerbszweige. Das ist der landwirtschaftliche Familienbetrieb mit der Feldwirtschaft, das eigene Lohnunternehmen und die hofeigene Metzgerei. Schon in den 80er-Jahren wurden Schlachtungen für...