Sterben ohne Todesangst

Thomas Mayer und Sandra Kopf riefen im Jahr 2015 die Interessengemeinschaft „Schlachtung mit Achtung" ins Leben. Ihr Ziel ist es, das Tierwohl beim Schlachten nicht außen vor zu lassen. Seit ihrer Kindheit haben Mayer und Kopf Bezug zur Landwirtschaft. Der Anblick gestresster und ängstlicher Tiere auf dem Weg zum Schlachthof blieb ihnen oft nicht erspart. In diesem Sinne entwickelten die beiden Gründer mit der mobile Schlachteinheit (MSE) eine alternative Schlachtungsform. Stress schadet der Fleischqualität Mayer meint dazu: „Die Zeit ist reif für alternative Schlachtmethoden. Was nützt es mir als Landwirt, wenn ich mein Vieh extensiv halte, es nur seine Weide beziehungsweise den eigenen Stall kennt und schließlich die letzten Stunden...