Weidehaltung als Qualitätsmerkmal

Mit der Mutterkuhhaltung oder Fleischrinderhaltung wird hochwertiges Rindfleisch aus Weidehaltung erzeugt. Neben guter Fleischqualität bietet die Weidehaltung aber auch Vorteile für die Kulturlandschaft. Sie steigert die Attraktiviät der Landstriche, bietet Anreize für den Tourismus und trägt zur Pflege der Wiesen und Wälder bei. Auch Flora und Fauna profitieren: Die Biodiversität wird maßgeblich erhöht. Tier- und Pflanzenwelt profitieren Dies illustrierte der Vortrag von Dieter Kraft vom Landwirtschaftsamt Ilshofen. Er stellte das EU-geförderte Projekt „Große Hufeisennase" vor. Bei der Großen Hufeisennase handelt es sich um eine stark bedrohte Fledermausart. Die deutschlandweit einzige Kolonie mit Kinderstube wurde vor über 20 Jahren in...