Fachklasse unterwegs auf Gourmet-Tour

Birgit Strohmeier und ihr Ehemann Christoph Trütken, beide Diplom-Agrar-Ingenieure, bewirtschaften seit zehn Jahren den Antonihof. Sie vollzogen den Wechsel vom konventionellen Hof zum Bioland-Betrieb aus Überzeugung. „Wir haben Verantwortung für unsere Schöpfung, für die Haltung und den Umgang mit den Tieren und die Bewirtschaftung der Wiesen und Äcker, so Birgit Strohmeier." Offenstall mit Auszeichnung Viel gebaut haben die beiden in den vergangenen Jahren. Der Stall ist zum geräumigen Offenstall geworden – mit Auszeichnung für besonders artgerechtes Bauen. Das eigene Wohnhaus wurde hergerichtet, ein Getreidelager gebaut und seit Ende 2016 lädt ein Hofladen zum Einkaufen mit Flair ein. Die Kunden schätzen die nur aus Rindfleisch...