Frisch aus der Stadt

Europas modernste Aquaponik-Farm in Berlin-Schöneberg zeigt, dass Landwirtschaft auch mitten in der Hauptstadt möglich ist. Die Farm setzt sich zusammen aus Aquakultur und Hydroponik, also einer Fischzucht und einem Gewächshaus – alles in einem geschlossenen Kreislauf. Urban Farming, die Landwirtschaft in der Stadt, steht für kurze Transportwege und eine effektive Flächennutzung. Die Gründer der ECF-Farm starteten ihr Projekt mit einer Containerfarm: Ein Container mit Fischen und darauf ein Tomatengewächshaus. Das Ganze finanzierte sich durch Fischpatenschaften. Das Geschäftsmodell entwickelte sich weiter und seit 2015 steht die moderne Anlage. In der Aquakultur werden Buntbarsche gezüchtet, in der Hydroponik hauptsächlich Basilikum. Das...