Slow Food Deutschland hat jetzt den Luikenapfel in die „Arche des Geschmacks" aufgenommen. Vor über 100 Jahren war der Luikenapfel in Baden-Württemberg noch die meistverbreitete Apfelsorte und bestimmte die heimischen Mostobstmärkte. Inzwischen ist die Sorte in den Streuobstwiesen nur noch selten zu finden. Um ihn vor dem Vergessen zu bewahren, hat ihn Slow Food nun zum Arche-Passagier ernannt. Die Arche des Geschmacks, ein internationales Projekt zum Schutz der biokulturellen Vielfalt regional wertvoller Nutztierarten und Kulturpflanzen, hat in Deutschland insgesamt 62 Passagiere, die von den Speiseplänen zu verschwinden drohen. Der Luikenapfel, auch Ludwigsapfel, Luyke und Alter Luiken genannt, zeichnet sich durch eine sehr späte und...
