Frische Paprika und alte Traktoren

Rechtzeitig zum Frühjahrsbeginn kommen die ersten deutschen Paprika auf den Markt. Dass sie auch regional angebaut werden, davon überzeugten sich die Landjugend-Trachtengruppe Laichingen bei ihrer diesjährigen Frühjahrslehrfahrt. Seit 2012 kultiviert die Reichenauer Gärtnersiedlung-Bodensee Hegau in einem großen Glashaus Paprika. Auf einer Fläche von elf Hektar werden Anfang Januar in nur drei Tagen 250.000 Paprikapflanzen gepflanzt. Im geschlossenen System profitieren die Pflanzen vom feuchtwarmen, milden Klima im lichtdurchfluteten 408 Meter langen und 288 Meter breiten Glashaus. In der Erntezeit zwischen März und November werden bis zu 20 Tonnen am Tag der roten, grünen, gelben oder orangefarbigen Frucht geerntet und ausschließlich bei...