Das Pflanzgut ist ungewöhnlich groß, die Anbaufrucht wird vegetativ vermehrt und die Technik ist sehr speziell. So fordert der Kartoffelanbau ein hohes Maß an Wissen und Management. Der erste Teil des Ratgebers gibt einen Überblick zur Sortenwahl, Bodenanforderung, Pflanzgutvorbereitung sowie zu Pflege und Pflanzenschutz. Darüber hinaus werden die Vor- und Nachteile einer Beregnung abgewogen, die die Entscheidung erleichtern soll. Im zweiten Teil beschreibt der Kartoffelratgeber den kompletten Prozess von der Ernte bis zur Einlagerung und Vermarktung. Prof. Dr. Peter Schuhmann: Kartoffeln in der Fruchfolge – Teil 1 (ISBN 978-3-7690-2033-5) sowie Kartoffeln in der Fruchfolge – Teil 2 (SBN 978-3-7690-2035-9). Beide im DLG-Verlag, Frankfurt,...
