Das weiße Gold aus der feinen Erde

Begleitet von Sonnenschein ging es nach einer kurzen Erklärung mit strahlenden Gesichtern aufs Feld. Erst beim dritten Anlauf hatten die Besucherinnen Glück und sie konnten sehen, wie der frisch gewachsene Spargel gestochen wird. Selbst ist die Frau dachten sich die Gäste und legten Hand an. Doch schnell wurde klar, dass Spargelstechen einiger Übung und Erfahrung bedarf. Was viele überraschte: Spargel steht auch auf der Speisekarte der Mäuse und dabei sind die Köpfe am beliebtesten, was den Spargel zur Ernte unbrauchbar macht. Solch beschädigter Spargel und Spargel, der aufgrund irgendwelcher Mängel nicht verkauft werden kann sowie die vielen Schalen der geschälten Stangen wandern auf Geigers Betrieb als natürlicher Dünger zurück aufs...