Ganz nah dran an Kuh, Schwein und Hahn

Lehrer Günther Werner kommt schon seit Jahren auf den Hof Münch. „Nirgends können die Schüler die natürlichen Zusammenhänge über die Herkunft von Lebensmitteln, ihre Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung so gut verstehen lernen, wie hier am praktischen Beispiel", sagt Weber. Pia Münch erzählt den Schülern über ihre Familie auf dem Bauernhof. Mit ihrem Mann Walter und den Kindern Lukas, Sarah und Laura bewirtschaftet sie einen 30-Hektar-Betrieb im Nebenerwerb. 20 Milchkühe, 40 Stück Jungvieh, zehn Schweine und 40 Hühner gehören dazu. „Wie macht man Heu?" fragt Pia Münch in die Runde und erklärt dann systematisch alle Arbeitsgänge. Schließlich sollen die wichtigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben und später dem Vieh...