Futterreste, überständiges Gras, Pferdemist – häufig fällt organisches Material im landwirtschaftlichen Betrieb an, das sich gut als Kompost-Grundstoff eignet. Daher hatte der Naturland-Verband für ökologischen Landbau Mitte November zum Kompostseminar eingeladen. Zahlreiche Interessenten trafen sich auf dem Demeterhof von Familie Bentele bei Tettnang, um dort die seit über 30 Jahren betriebene Kompostherstellung und -anwendung kennenzulernen. Betriebsleiter Johannes Bentele erläuterte die Bedeutung der passenden Mischung: strohig-holziges Material wird zusammen mit leicht zersetzbarem aufgesetzt und wiederholt durchmischt. In seinem Obst- und Hopfenbetrieb werden hierfür Riedgras, Hopfenlaub, Pferde- und Rindermist verwendet; bewährt...
