Hitze mögen Kühe überhaupt nicht

Hundert Familien leben und arbeiten in dem Moshav Kfar Yonatan, das auf 700 Meter in den Golanhöhen liegt, nur wenige Kilometer von der Grenze zu Syrien entfernt. Die meisten davon in der Landwirtschaft: Die genossenschaftlich organisierte Siedlung hat sechs Ställe für jeweils 20.000 Masthähnchen, angebaut werden Äpfel, Avocados, Mangos und Wein. Die Gemeinschaft hält außerdem 800 Mastrinder auf rund 3000 Hektar Weideland im Golan. Und in Kfar Yonatan gibt es eine 1900 Kühe zählende Milchviehherde samt Nachzucht, für die insgesamt 18 Mitarbeiter da sind. Die Milchvieh- wie auch die Mast­rinderhaltung sind nach und nach in die Höhe verlagert worden, da dort das Klima besser für die Tiere ist. „Für die Mastrinder, vor allem aber für das...