Regionaler Absatz

Auf dem Haldenhof von Familie Breitling in Aidlingen-Deufringen wurde den Teilnehmern eine der wenigen Salers-Herden in Baden-Württemberg gezeigt. Die aus dem französischen Zentralmassiv stammenden genügsamen Tiere zeichnen sich durch ein gutes Fundament und absolute Leichtkalbigkeit aus. Die Zweinutzungsrasse kommt perfekt mit einer extensiven Bewirtschaftung zurecht und liefert sehr kurzfaseriges Fleisch. Die 24 Muttertiere können direkt vom einfach gehaltenen Stall auf die arrondierten Weiden. Weiter besichtigte die Gruppe die biologisch wirtschaftende Betriebsgemeinschaft Schossberg­rind GbR in Nufringen. Die schwarze Galloway-Herde wird ganzjährig auf der Weide gehalten. Auf der letztjährigen Winterweide konnten sich die Teilnehmer...