Bio-Weiderinder

Rindfleisch-Absatz mit Gegenwind

Trotz geringerer Vermarktungszahlen konnte die Erzeugergemeinschaft (EZG) Schwarzwald Bio-Weiderind im vergangenen Jahr ihren Umsatz deutlich steigern.

Veröffentlicht am: von Christa Maier Erschienen am 02.04.2026

Melina Motsch von der Edeka Südwest Fleisch lobte die deutliche Verbesserung der Fleischqualität der Bio-Weiderinder.Christa Maier

Der EZG-Vorsitzende Markus Kaiser sprach bei der Mitgliederversammlung vergangene Woche in Bernau im Landkreis Waldshut von einem interessanten Jahr mit einer rasanten Entwicklung. Auch wenn mit 1794 Tieren 150 weniger als im Jahr zuvor vermarktet wurden, so wirkten sich die guten Preise positiv auf den Umsatz aus, der 4,4 Millionen Euro 2024: 3,8 Millionen Euro) erreichte. Verbesserungsbedürftig seien die Tiermeldungen, die für eine gute Vermarktungsplanung unabdingbar seien. Bei zahlreichen Veranstaltungen – Grüne Woche in Berlin, Regio Food Festival und Plaza Culinaria in Freiburg, Öko- Aktionswoche in Eichstetten, Strategiegespräch in Rheinstetten und auf dem Canstatter Wasen – wurde für das Bio-Weiderind geworben. Worüber sich die...

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