Spargel

Bereits zum 29. Mal bringt der Spargeltag am 22. November 2017, um 13 Uhr, Anbauberater, Wissenschaftler und Spargelerzeuger zum Austausch im Konferenzbereich der Messe Karlsruhe zusammen.

Rund 11.000 Tonnen Spargel wurden in diesem Jahr von baden-württembergischen Feldern geerntet. Damit erreichte die Ernte der weißen Stangen in etwa das Niveau des Vorjahres, wie das Statistische Landesamt Baden-Württemberg nach ersten Erhebungen mitteilt. Deutliche Abstriche gab es dagegen bei der...

Die Spargelsaison 2017 hat in Deutschland einen Blitzstart hingelegt. Unter den Folienabdeckungen wurden teilweise schon wenige Wochen nachdem die Folien aufgelegt wurden, die ersten Stangen geerntet.

Spargel hat jetzt Saison und die Deutsches essen immer mehr von den schlanken Stangen. Hier erhalten Sie Tipps zum Einkauf, zur Lagerung und ein Rezept für Sauce Hollandaise.

Spargel war auch im Jahr 2016 mit einer Anbaufläche von 27 000 Hektar (+ 5 % gegenüber 2015) flächenmäßig Spitzenreiter im deutschen Gemüseanbau. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, wurde damit im Jahr 2016 auf 22 % der deutschen Gemüseanbaufläche Spargel angebaut.

Die süddeutschen, der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) angeschlossenen Spargelbauern rechnen bei gleichbleibenden Erntemengen bereits ab Mitte März mit dem ersten Spargel.

Mit 7000 Fachbesuchern und 434 Ausstellern drehte sich am 16. und 17. November 2016 auf 24.000 Quadratmetern der Messe Karlsruhe alles um die den Spargel- und Beerenanbau und die landwirtschaftliche Direktvermarktung. Damit hat das Messeduo alle bisherigen Rekorde begrochen und sich erneut als...

Die Spargelernte verfehlte in diesem Jahr mit rund 10 300 Tonnen das Ergebnis von 2015 um 6 Prozent, wie das Statistische Landesamt Baden‑Württemberg nach einer ersten Befragung der Spargelanbauer feststellte.

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Momentan hat die heimische Delikatesse Hochsaison auf deutschen Feldern und sorgt so von April bis Juni für frischen Spitzengenuss auf dem Esstisch. Dabei besticht das Stangengemüse durch seinen unverkennbaren Geschmack und seine vielfältigen...

Die Spargelsaison 2016 steht in den Startlöchern. Die ersten Stangen des königlichen Gemüses wurden zwar bereits gestochen - allerdings nur in sehr geringer Menge aus dem Anbau mit Abwärme von Biogasanlagen oder Kraftwerken.

Erdbeeren und Spargel aus Baden-Württemberg stehen in den Startlöchern. Der Erdbeeranbau in Folientunneln hat im letzten Jahr um rund ein Drittel zugenommen. Die Flächen für Spargel blieben unverändert.

Über 400 Aussteller präsentieren sich auf der expoSE und expoDirekt 2015. Für Spargel- und Beerenproduzenten aus ganz Europa und für die Direktvermarkterbranche ist der Termin schon lange gesetzt. Am 18. und 19. November 2015 sind in der Messe Karlsruhe in zwei Hallen alle wichtigen Hersteller,...

Der Münchner BayWa-Konzern ist über seine neuseeländische Beteiligung T&G Global Limited (ehemals Turners & Growers) ein Joint-Venture mit dem größten Spargelanbieter in Australien eingegangen. Durch das Joint-Venture mit M+G Vizzarri wird T&G damit zu einem der führenden Spargelhändler der...

2000 Tonnen Spargel wurden in diesem Jahr in Baden-Württemberg weniger geerntet als 2014. Ein Grund war die Kühle Witterung zu Saisonstart.

Insgesamt ist festzustellen, dass das Vorerntemonitoring die Erwartungen sowohl für den Verbraucherschutz, als auch für die Rechtssicherheit der Erzeuger erfüllt.

Ungewöhnlich spät und ungewöhnlich lang anhaltend war das Sturmtief in der letzten Woche. Der Süden und Südwesten waren besonders betroffen. Bäume kippten um, Folien flogen davon. Erdbeeren, Spargel, Kartoffeln und Wald hatten zu leiden. Zu den direkten Schäden kommen Folgeschäden – noch nicht...

Die zunehmende Bürokratie treibt die Kosten hoch. Voraussichtlich zehn Prozent mehr wird der deutschen liebstes Freilandgemüse deshalb in der bevorstehenden Saison kosten müssen. Die Produktionskosten steigen durch den Mindestlohn; vor allem die aufwendige Dokumentationspflicht macht den...

Die Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden e. G., Bruchsal, bereitet sich auf den Umzug in den Neubau vor. Einweihung im Herbst im Rahmen der 75-Jahr-Feier.

Ein spannendes Kapitel für die nächsten Jahre ist das Thema Mindestlöhne. Dazu haben die drei Spargelanbauer aus unserem "Thema der Woche" in BWagrar 46/2014 konkrete Vorstellungen.