Lebensmittel

Produkte mit Labeln sollen für ein gutes Gefühl beim Verbraucher sorgen. Dafür müssen die zugrundeliegenden Kriterien glaubwürdig, nachvollziehbar und neutral zertifiziert werden. Für die neue Tierhaltungskennzeichnung des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) triff das aus Sicht des Bundesverbandes...

Seit dem 1. April 2019 kennzeichnen die führenden deutschen Lebensmitteleinzelhändler (LEH) das bei ihnen angebotene frische Fleisch nach dem einheitlichen vierstufigen System Haltungsform. Eine Zulassung im QS-System ist Voraussetzung für Stufe eins. Die Erfüllung gesetzlicher Mindeststandards...

Die in der Initiative Tierwohl (ITW) aktiven Lebensmitteleinzelhändler kennzeichnen seit 1. April 2019 die Haltungsform bei Schweine-, Geflügel- und Rindfleischprodukten. Die vierstufige Klassifizierung wird schrittweise für verpacktes Fleisch eingeführt. Auf den Haltungskompass verständigt haben...

Speisekartoffeln in Deutschland bleiben knapp. Die Vorräte sind weiter geräumt als sonst zu dieser Zeit. Die Preise sind gestiegen.

Blühstreifen seien angesichts hoher Pachtpreise eine teure Angelegenheit. Obwohl Nützlinge aus den Streifen sich ökologisch günstig auswirken, muss man einen gewissen Teil der Flächen für die Streifen reservieren, der nicht mehr für den Kartoffelanbau nutzbar ist. Anbauberater Mark Mitschke vom...

Noch gibt es genug Kartoffeln für den aktuellen, deutschen Bedarf. Wer aber keine Vorräte hat, tut sich schwer, die passende Ware zu finden.

Die in der Initiative Tierwohl (ITW) engagierten Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) kennzeichnen Fleisch ab April nach dem einheitlichen System „Haltungsform“.

Obwohl die Werbezettel des Lebensmitteleinzelhandels nach wie vor von Schweinefleisch dominiert werden, gingen die entsprechenden Werbeaktionen im vergangenen Jahr überwiegend zurück.

Die Initiative Heimische Landwirtschaft will das Interesse bei Verbrauchern wecken und startet damit wieder eine Radiokampagne.

Im Biosphärengebiet Schwäbische Alb ist mit "Albgemacht" eine neue Regionalmarke für Speisen und Getränke erhältlich, die im Kern die biologische Vielfalt auf den Wiesen und Äckern erhält und fördert.

Die Werbung für Fleisch im Lebensmitteleinzelhandel verändert sich: Schweinefleisch bleibt der zwar der wichtigste Artikel, aber Rindfleisch holt auf.

Die großen Discounter nutzten immer öfter ihre dominierende Marktmacht und setzten damit unterschiedliche Forderungen nach mehr Umwelt-, Tier- und Verbraucherschutz durch, zitiert der Bundesverband Rind und Schwein (BRS) das Handelsblatt in einer Ausgabe des Wirtschaftsmagazins vor zwei Jahren....

Die prometho GmbH und die Friedrich-Schiller-Universität Jena haben industrielle Kennzeichnungstinten mit Farbstoffen aus heimischen Färbepflanzen entwickelt. In Inkjet-Tinten wurden solche Farbextrakte aus Pflanzen bislang in dieser Form noch nicht eingesetzt.

„Fleisch- und Wurstwaren sowie andere Lebensmittel tierischen Ursprungs gehören nicht ins Reisegepäck! Dadurch steigt das Risiko, dass Tierseuchen und insbesondere die Afrikanische Schweinepest (ASP) nach Deutschland eingeschleppt werden. Bringen Sie daher bei Reisen aus dem Ausland, keine...

Der Lebensmitteldiscounter Penny engagiert sich eigenen Angaben zufolge seit Jahren in verschiedenen Projekten und Initiativen für mehr Tierwohl. So ist der Discounter Mitbegründer der Initiative Tierwohl. Nun führt Penny eine vierstufige Haltungskennzeichnung für Frischfleisch-Eigenmarkenartikel...

Das Landwirtschaftliche Hauptfest (LWH) in Stuttgart feiert runden Geburtstag: 200 Jahre nach seiner Gründung im September 1818 folgt vom 29. September bis 7. Oktober 2018 die 100. Auflage auf dem Cannstatter Wasen. Im Rahmen dieses besonderen Jubiläums können ab Freitag, den 20. Juli 2018,...

Der Frühkartoffelmarkt ist gespalten: Einerseits wird umfangreich auf das frische Angebot aus Deutschland umgestiegen, andererseits wird Lagerware aus Israel zuletzt wieder öfter im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) beworben.

Präsident Joachim Rukwied vom Deutschen Bauernverband (DBV) spricht sich für die Förderung der Ernährungskompetenz und gegen Lebensmittelampeln aus. Damit bezieht er eindeutig Position zur Forderung der Verbraucherminister der Länder nach einer Lebensmittelampel.

Die Erdbeersaison hat gerade erst so richtig Fahrt aufgenommen. Der Ertrag stimmt nach den frostbedingten Ausfällen im Vorjahr zuversichtlich. Die Preise weniger. Denn der Lebensmittelhandel hat massiv Druck auf die Einkaufspreise ausgeübt. Das hat die Obstbauern auf den Plan gerufen. In Ortenberg...