Das Milchjahr 2022 war ein Rekordjahr – keine Frage. Dass diese Milchauszahlungspreise nicht mehr weiter steigen konnten, war abzusehen. Nachdem viele Menschen mit Konsumverzicht von Milchprodukten reagiert haben oder auf Handelsmarken ausgewichen sind, mussten die Molkereien die Auszahlungspreise im ersten Halbjahr 2023 in teilweise kräftigen Schritten nach unten korrigieren. Hierfür blieb ihnen auf Druck des Handels keine andere Wahl. Den Preis für diese Entwicklung dürften in großen Teilen einmal mehr die Bauern bezahlen. Diesen Trend zu den günstigen Preisen und einem erhöhten Wettbewerbsdruck unterstreicht der Milchpreisvergleich der AMI für das Jahr 2022: Erstmals seit vielen Jahren lag der durchschnittliche Auszahlungspreis im...
