104.300 Tonnen Fleischalternativen wurde 2022 in Deutschland hergestellt; das waren 6,5 Prozent mehr als im Vorjahr. Im Vergleich mit 2019 ist die Produktion um 72,7 Prozent gewachsen. Der Verkaufswert ab Werk von vegetarischen Ersatzprodukten lag 2022 bei 537,4 Millionen Euro und übertraf damit das Vorjahresniveau um 17,3 Prozent.
