Der Optimierer

Autor In Schwendi-Huggenlaubach im Landkreis Biberach treffen wir uns auf dem Betrieb von Familie Bunz mit Benjamin Bunz und Markus Merkle vom Landwirtschaftlichen Beratungsdienst Biberach-Sigmaringen-Bodensee e. V. Dem 27-jährigen Junglandwirt ist die Begeisterung für seine Kühe ins Gesicht geschrieben. Angesichts der fallenden Preise wird es für ihn dieses Jahr darum gehen, möglichst wenig Geld zu verlieren. Benjamin Bunz führt seit dem Abschluss seiner Meisterprüfung vor vier Jahren den elterlichen Betrieb zusammen mit seiner Mutter als GbR. Seine Mutter arbeitet zusätzlich in Teilzeit außerhalb des Betriebes, der Vater ist in Rente und hilft ebenfalls mit. Seit März 2023 gibt es auf dem Betrieb einen Mitarbeiter, der in Teilzeit...