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Hagebutten Meine Heckenrose tragen sehr viele Früchte. Wann ist der richtige Erntezeitpunkt? F. G. in H. Ein bisschen hängt der Erntezeitpunkt von der Fruchtrosenart ab - Alpenrose, Apfelrose, Bibernellrose, Hundsrose, Kartoffelrose, Weinrose und Pillnitzer Vitaminrose tragen alle essbare Früchte. Je nach Art, Standort und Reifegrad oder Erntezeitpunkt liefern diese Hagebutten zwischen 300 und 3000 mg Vitamin C. Die meisten Fruchtrosen reifen Mitte September bis Mitte Oktober. Den höchsten Vitamingehalt haben die Früchte unmittelbar vor der Vollreife. Das Putzen der Früchte ist aufwendig. Das Fruchtfleisch lässt sich aber auch gewinnen, ohne mühsam Blütenansatzstelle und Samen zu entfernen: Hagebutten in Apfelsaft oder Wasser aufkochen...