Fraunhofer-Forschende haben gemeinsam mit der TU Dresden ein Verfahren entwickelt, bei dem aus Molke Ethylacetat in hoher Reinheit gewonnen wird. Dieses kann beispielsweise für die Herstellung umweltfreundlicher Klebstoffe verwendet werden und ersetzt damit das herkömmliche Ethylacetat aus fossilen Rohstoffen. Auch die aufwendige Entsorgung der bei der Molke-Verarbeitung entstehenden Melasse wird damit überflüssig. In der Milchindustrie fallen in Deutschland jährlich 12,6 Millionen Tonnen Molke als Nebenprodukt an. Trennt man die in der Molke enthaltene Laktose sowie die Proteine ab, lassen sich diese nutzen, etwa als Rohstoff in der Pharmazie oder in Babynahrung. Doch nach Abtrennung von Proteinen und Laktose bleibt eine Melasse zurück....
