Eine Stadt bittet zu Tisch Essbare Stadt Waldkirch

Mitten in Waldkirch im Breisgau liegt ein kleines Idyll. Umgeben von einem gepflegtem Mini-Golfplatz, einer gutbürgerlichen Imbissbude und einem sauberem Ententeich befindet sich der „Mit-Mach-Garten" Waldkirch. Wer durch das dichte Weidentor des Gartens tritt, taucht in eine andere Welt. In kleinen Beeten wachsen kreuz und quer hunderte verschiedene Gemüsepflanzen, Kräuter, Wildblumen und Beikräuter. Manche Bereiche des Gartens sind ganz sich selbst überlassen. Zwischen Mangold, breitblättrigem Rucola und Wasabirauke summt und brummt es. Die selbst gebauten Insektenhotels sind gut besucht. Vor dem Bauwagen im hinteren Teil des Gartens sitzt Uschi Hollunder (64) gerne im Schatten und erholt sich von der getanen Gartenarbeit. Sie ist...