Wie geht noch mehr Bio?

Irgendwann begann ich mich zu fragen: Was ist in dem organischen Dünger drin, den ich auf die Felder streue?", sagt Bernd Kugelmann, Bio-Gemüsebauer aus Kandel in der Südpfalz, mit einer Produktionsfläche von rund 100 ha. Vor über 30 Jahren hat er mit seinen Eltern begonnen, den landwirtschaftlichen Betrieb mit Acker- und Tabakbau auf Gemüse umzustellen. Im Jahr 2002 folgte eine weitere grundsätzliche Entscheidung: Der Betrieb wird biologisch wirtschaften. Der Betrieb war viehlos und musste organischen Dünger zukaufen. Dazu gehörten unter anderem Pellets 105. Als Kugelmann die Pellets untersuchen ließ, erschreckte ihn das Ergebnis: Es waren Schweineborsten enthalten, geschredderte Küken, darüber hinaus erhebliche Portionen an Keimen sowie...