Zahl der Woche

81.000 Champions wurden im Jahr 2021 in den deutschen Speisepilzbetrieben mit mindestens 0,1 Hektar Produktionsfläche geerntet. Die gesamte Erntemenge an Speisepilzen belief sich in Deutschland auf insgesamt 83.800 Tonnen. Die übrige Erntemenge setzte sich aus Austernseitlingen, Shiitake und sonstigen Spezialpilzkulturen zusammen.